Kala-annos Beurre Blanc-kastikkeella Rakas Ravintolassa.Kala-annos Beurre Blanc-kastikkeella Rakas Ravintolassa.

Varaa pöytä

RAKKAIMMAT

Rakas juhlii 10-vuotista taivaltaan vuonna 2026.

Keittiömestarin 10-vuotisjuhlamenu

Rakas täyttää kymmenen vuotta vuonna 2026. Näiden vuosien aikana keittiössämme on syntynyt annoksia, jotka ovat jääneet sekä asiakkaidemme että henkilökuntamme mieleen.  Menu tuo yhteen Lapin luonnon, vuodenaikojen vaihtelun ja parhaat paikalliset raaka-aineet.

 

Seitsemän ruokalajia – 120 € / henkilö

Menu

Tomaattitartaletti
Karhunlaukkaa, karpaloa & timjamia
Kuningasrapubisque
Omenaaa, fenkolia & aiolia
Haudutettu purjo
Beurre blanc, Rakkaan XO & lohenmätiä
Poron kare
Rapeaa perunaa, helmisipulia, valkoherukkaa, sieniä & tumma olutkastike
Lakkasorbet
Samppanjaa & Lapin villiyrttejä
Käpysuklaaparfait
Jäkälää & mustaherukkaa
Pienet makeat
L   G

KASVISMENU

Tomaattitartaletti
Karhunlaukkaa, karpaloa & timjamia
Mustajuurikeitto
Fenkolia, omenaa & tryffeliä
Haudutettu purjo
Beurre blanc, Rakkaan XO & merileväkaviaaria
Herkkuvinokas
Rapeaa perunaa, helmisipulia, valkoherukkaa & tummaa olutkastiketta
Lakkasorbet
Samppanjaa & Lapin villiyrttejä
Taateli-käpysuklaaparfait
Jäkälää & mustaherukkaa
Pienet makeat
KASVIS   G

Juomapaketit

Menuun sovitettu viiden viinin paritus

Maisteluun (6 cl / annos) 44 €

Nautiskeluun (8 cl / annos) 55 €

Alkoholiton juomapaketti 38 €