ALKURUOAT

KUNINGASRAPU BISQUE
G, L
Pikkelöityä omenaa ja kuningasrapu-siika terriiniä
27,00 €

MAA-ARTISOKKAKEITTOA
G, L
Luomukananmuna vanukasta ja paistettuja sieniä
18 €

RIIMISUOLATTUA POROA
G, L
Puolukkarelishiä, suolattua pähkinää, rosmariinimajoneesia ja Västerbotten- juustoa
25,50 €

TATTARIPUUROA
G, L (V)
Maa-artisokkaa, mallasleipää ja pikkelöityä omenaa
19,50 €

PAAHDETTUA MYSKIKURPITSAA
G, L (V)
Västerbotten- juustokreemiä, pikkelötyä kurpitsaa ja suolattuja kurpitsansiemeniä
19,50 €

SIIKAKVENELLIT
G, L
Sinisimpukkakastiketta, soijassa marinoitua mätiä ja perunaa
19,50 €

PÄÄRUOAT

NIERIÄÄ
G, L
Puikulaperuna-Västerbotten pyrettä, voikastiketta ja kirjolohen mätiä
39 €

CONFATTUA ANKANKOIPEA
L, G
Päärynärelishiä, maa-artisokkaa, juuriselleripyrettä ja calvadoskastiketta
36 €

HAUDUTETTUA PORONPOTKAA
G, L
Valkosipulilla maustettua puikulaperunapyrettä, tyrniglaseerattua porkkanaa ja konjakkikastiketta
54 €

METSÄSIENI ARANCHINI
L, (G, V)
Kermainen papu-casoulet ja fenkolia
31,00 €

PAAHDETTUA KUKKAKAALIA
G, L, V
Soijaglaseerattua kukkakaalta, polentaa ja tofua
31,00 €

PEURA
G, L
Käsintehtyjä peurapullia, kermaista pippurikastiketta, Myrttisen maustekurkkuja ja puolukkaa
64,00 €

BURGERIT
L, (G, V)
Hirvi
Nauta
Portobello-tryffeli

Kuusamon savustettua juustoa, majoneesia, salaattia, tomaattia, pikkelöityä punasipulia, peruna briossia ja maalaisranskalaisia
33,00 €

JÄLKIRUOAT

MUSTIKKAPIIRAKKA
L
Vaniljakastiketta ja mascarpone-vaahtoa kardemummalla maustettuna (sis. mantelia)
17 €

SUKLAAKAKKUA JA PAAHDETTUA VALKOSUKLAATA
L
Suolakaramellia ja tyrnijäätelöä
18 €

NAPAPIIRIN JÄÄTELÖKAKKU
L (G)
Marja-parfait ja italialaista marenkia
18 €

MAUSTEKAKKUA JA VANILJAJÄÄTELÖÄ
L
Suklaapurua ja puolukkavanukasta
18 €

MARJOJA JA SUOLAKARAMELLIA
L
Vapaavalintaisella jäätelöllä
14 €

PIKKUMAKEAT
Valikoima pieniä makeita pieneen nälkään. (kysy lisää henkilökunnalta)
14 €

JUUSTOLAUTANEN
L (G)
Peltola Blue-sinihomejuusto, TuhkaHeidi-brie ja Kuusenkerkkä Cheddar, kuivattua leipää, omena-ja lakkahilloa
21 €

JÄÄTELÖT JA SORBETIT
Vaniljajäätelö L
Kahvijäätelö L
Tyrnijäätelö L
Lakkasorbetti V
Vadelmasorbetti V
9 €

LASTEN MENU

FRITEERATTUA BROILERIN SISÄFILETTÄ
L, (G)
Maalaisranskalaisia ja majoneesia
19 €

NAUDAN ULKOFILEEPIHVIÄ JA PERUNAPYRETTÄ
L, (G)
Kermaista kastiketta ja broccolinia
21 €

TOMAATTIPASTA
L, (G, VEG)
Pasta ja tomaattikastiketta
17 €

NIERIÄÄ JA PERUNTAPYRETTÄ
L, G
Fenkolia ja voikastiketta
21 €

JUUSTOBURGER
L, (G)

Perunabriossia, ketsuppia, pihvi, juustoa ja maalaisranskalaisia

21 €

G = gluteeniton annos, (G) = gluteeniton vaihtoehto tarjolla, L = laktoositon annos, M = maidoton annos, VEG = vegaaninen annos, (VEG) = vegaaninen vaihtoehto tarjolla

KEITTIÖMESTARIN SUOSITUSMENU

Viiden ruokalajin illallinen 80,50 €

Anna keittiömme suunnitteleman menukokonaisuuden viedä sinut herkulliselle ja yllätykselliselle lapin raaka-aineisiin painottuvalle makumatkalle.

Menu on kunnianosoitus Lapin puhtaalle ja monimuotoiselle luonnolle. Jokaisena vuodenaikana se tarjoaa monipuolisesti ja runsaasti meille uskomattomia, puhtaita ja herkullisia luonnon raaka-aineita.

Pienellä modernilla ja kansainvälisellä twistillä nämä annokset on hiottu ainutlaatuseksi, uskomattoman upeaksi makupaletiksi.

Viiden ruokalajin viinipaketti 53 €