À la Carte

À la Carte -menumme annoksista löytyy perinteisiä lappilaisia herkkuja kuten poroa, järvikalaa, sieniä ja marjoja, mutta ne ovat saaneet uuden ja kiinnostavan muodon keittiömestarimme taitavissa käsissä. Arvostamme paikallisia tuotteita ja sesongin tuoreita raaka-aineita. Siksi menumme muuttuvat sesongin ja raaka-aineiden saatavuuden mukaan.

À la Carte
Maanantai – torstai klo 17 – 21.30
Perjantai – lauantai klo 17 – 22.30
Sunnuntai klo 17 – 21.30

À la carte

Alkuruoat

Kuohkeaa tankoparsakeittoa, nokkoskermaa ja maalaisleipärouhetta (G, L, V)
”Pistävät nokkoset lähimetsistä samettiseksi keitoksi taiottuna.”
10.90 €

Rakkaan salaatti versoista ja kauden kasviksista, sokerihernekreemiä ja marjavinaigretteä (G, L, Ve)
9.90 €

Sokerisuolattua Inarinjärven rautua, Barskin tilan kanamunaa, tillikurkkua ja kuusenkerkkämajoneesia (G, L)
”Ylitorniolaisen Barskin kanalan onnellisten kanojen munia.”
12.90 €

Lappilaiset Smørrebrødit (L)
Valikoima Lapin herkullisia makuja metsästä, merestä ja järvestä
15.50 €

Pääruoat

Kanttarelliohrattoa, kaprisvoissa paahdettua maa-artisokkaa, kirsikkatomaattia ja lehtikaalia (L, V)
”Metsän kulta – kanttarellit ovat kokkimme käsinpoimineet.”
22.90 €

Yrttipaneroitua kanan fileetä, salvialla maustettua creme fraichea ja rapeita vihreitä (L)
22.90 €

Sitruunavoissa paistettua Napapiirin kuhaa, Saarenkylän varhaisperunaa, sipulipyrettä ja vermuttikastiketta (G, L)
”Perunamme itävät naapurissa, heti vaaran toisella puolella.”
27.90 €

Paikallisella hunajalla glaseerattua ylikypsää porsaan kylkeä, omenaa, kukkakaalia kolmella
tapaa ja tumma omenakastike (G, L)
26.50 €

Poro Wallenberg, savuporovoita, tankoparsaa, persilja-perunapyrettä ja
tummaakin tummempi katajakastike (G, L)
32.90 €

Jälkiruoat

Maitosuklaamarkiisi, kirpeitä lime-nokkosmansikoita ja nokkostuile (G, L)
10.50 €

Sitruuna-kerkkäparfait, Rakkaan hunajamysliä ja maarianheinämarenkia (G, L)
10.50 €

Raikasta raparperia kolmella tapaa ja makeaa vaniljakreemiä (L)
10.50 €

Menut

Annoksista löytyy perinteisiä lapplilaisia herkkuja kuten poroa, järvikalaa, sieniä ja marjoja, mutta ne ovat saaneet uuden ja kiinnostavan muodon keittiömestarimme taitavissa käsissä. Arvostamme paikallisia tuotteita ja sesongin tuoreita raaka-aineita.

Ajankohtaista

Kiinnostaisiko illallinen livemusiikin säestyksellä tai sunnuntain aloitus brunssipöydän herkuista nautiskellen? Täältä löydät Rakkaan tapahtumat ja uutiset.

Kokoukset ja yksityistilaisuudet

Salarakas- ja Sydänkäpy-kabineteissamme järjestyvät myös kokoukset ja yksityistilaisuudet sytyttävine tarjoiluineen.

Yksityisillalliset

Jos haluat tarjota elämäsi erityisille ihmisille jotain vielä enemmän, suosittelemme varaamaan elämyksellisen yksityisillallisen.