Alkuruoat

KUNINGASRAPUKEITTOA
L, G 
Kuohkeaa kuningasrapukeittoa ja aiolia  
25 € 

KURPITSAKEITTO
VEG, G 
Kapriksia ja chiliöljyä  
18 € 

MUSTIKKA GRAAVATTUA RAUTUA
M, G 
Rakkaan pikkelöityä retikkaa, tyrnikastiketta, yuzu-majoneesia 
19,50 € 

HIRVI TARTAR
L, G 
Marjamisoa, marinoituja marjoja, pecorinijuustoa, sipulitempuraa
21 €

SELLERI JA SHIITAKESIENI
L, G (VEG)
Seesamimajoneesia, soijaglaseeraus ja paahdettua mantelia
18,50 € 

PÄÄRUOAT

PAIKALLISTA PAISTETTUA KUHAA 
L, G 
 Sydänsalaattia, kermainen piparjuuri kastike, duchesse perunaa
37 € 

NAUDAN ULKOFILEEPIHVI 200 G 
L, G 
Lanttua, omena-Sichuan-pippurigeeliä, paahdettuja siemeniä, puolukkakastiketta 
44 €

PORON  POTKA
L, G
Valkosipuli perunapyree, paistettua porkkanaa, pikkelöityjä  mustaherukoita ja poro espagnole
46 € 

PAISTETTUA SORSAN RINTAA
L, G
Keltajuuria, sorsalientä ja fermentoitua vadelmaa 
42 € 

PARSARISOTTOA
L, G (VEG)
Stracciatella-juustoa 
29,50 € 

KUKKAKAALIPIHVI
VEG, G
Paahdettua kukkakaalia, samettinen palsternakkapyree, karamellisoituja kirsikkatomaatteja, paahdettua naurista ja hapokas puolukkakastike
30 € 

RAKKAAN BURGERIT

SMASH BURGER
L, (G)
 150G smash-pihvi, cheddarjuustoa, pikkelöityä punasipulia, suolakurkkua, salaattia ja makeaa sinappimajoneesia
33 €
 

VEGAN BURGER
VEG, (G)
Vegaaninen smash-pihvi, savumajoneesia, pikkelöityä punasipulia, suolakurkkua, salaattia ja vegaanijuustoa
30,50 € 
 

POROBURGER
L, G  
Paneroitu kanaleike, cheddarjuustoa, savupaprikamajoneesia, pikkelöityä punasipulia, suolakurkkua ja salaattia
35 €

Kaikki burgerit tarjoillaan maalaisranskalaisten kanssa.

JÄLKIRUOAT

RAKAS SUKLAA
L, G
Suklaanamelaka, vadelmahillo ja vaniljajäätelö
15 € 

HILLABRÛLÉE
L, G
Sitruunaganachea
15 € 

OLIIVIKAKKU
GF,L
Suolainen kinuski, paahdetut saksanpähkinät ja vaniljajäätelö
15 €

KOTIMAISIA JUUSTOJA
Lakkahilloa ja keksejä 
15 € 1 henkilölle, 22 € 2 henkilölle

LASTEN MENU

KASVISTORTELLINI
L
Tortelliinit tomaattikastikkeessa ja pecorino-juusto
16,50 €

FRITEERATTUA KANAA
L, G
Kanaleikettä, kasviksia, ranskalaisia, béarnaisekastiketta
22,50 €

RAKKAAN JR BURGERI
L, (G)
Pihvi, cheddarjuustoa, ketsuppia, briossisämpylä, ranskalaisia
19 €

PIENEN KULINARISTIN NAUDAN PIHVI 120 G
L, G
Kasviksia, puolukkakastiketta ja ranskalaisia
20 €

L = laktoositon annos, (L = laktoositon vaihtoehto tarjolla), M = maidoton annos, (M = maidoton vaihtoehto tarjolla), G = gluteeniton annos, (G) = gluteeniton vaihtoehto tarjolla, VEG = vegaaninen annos, (VEG) = vegaaninen vaihtoehto tarjolla 

KEITTIÖMESTARIN SUOSITUSMENU

Viiden ruokalajin illallinen 98 €

Anna keittiömme suunnitteleman menukokonaisuuden viedä sinut herkulliselle ja yllätykselliselle Lapin raaka-aineisiin painottuvalle makumatkalle.

Menu on kunnianosoitus Lapin puhtaalle ja monimuotoiselle luonnolle. Jokaisena vuodenaikana se tarjoaa monipuolisesti ja runsaasti meille uskomattomia, puhtaita ja herkullisia luonnon raaka-aineita.

Pienellä modernilla ja kansainvälisellä twistillä nämä annokset on hiottu ainutlaatuiseksi, uskomattoman upeaksi makupaletiksi.

Menuun sovitetut viiden viinin paritukset

Sommelierimme Miguel on suunnitellut menulle erinomaisesti sopivat viiniparitukset.

Maisteluun – 44 € (5 x 6 cl kaatoa)

Nautiskeluun – 55 € (5 x 8 cl kaatoa)

Alkoholiton – 38 €