ALKURUOAT

MOZZARELLA
L, G
Mozzarellaa ja Rakkaan omaa pico de galloa, tuoretta jogurttikastiketta ja rucolaa
16,20 €

VEGGIE
V
Punajuurihummusta, porkkanaa, ruusukaalta, juureslastuja ja lähimetsän sieniä, paahdettuja pinjansiemeniä
16.80 €

BOUILLABAISSE
M (G)
Ahventa, sinisimpukkaa, rautua, paahdettua leipää ja aiolia
22,50 €

PORO
G (M)
Poroa, lipstikka majoneesia, pikkelöityä sinapinsiementä, kaprista, kevätsipulia ja Västerbotten-juustoa
22 €

SALAATTIKAUDEN TUOREESTA SADOSTA
L, (G)

Naturel
Pieni 13,90 € | 18,90 €

Kanalla
Pieni 18,90 € | 25,20 €

Jokiravun pyrstöllä
Pieni 18,90 € | Iso 25,20 €

KEVÄTKAALI
V
Paahdettua kevätkaalta, kylmäsavu jalotofua, grillattuja tuoreita kasviksia ja fenkolia, uusia perunoita
23,40 €

BURGER-VALIKOIMA
L
Kuusamon savujuustoa, majoneesia, pico de galloa, Myrttisen suolakurkkua ja salaattia
Ranskalaisia

Naudanpihvi 180 g
Kanahampurilainen

Portobello-tryffeli
29 €

TUNTUREILTA JÄÄMERELLE
L, G
Pororilletteä ja riistakastiketta, gratinoitua kuningasrapua, kesäkasviksia, valkosipulivoita ja uusia perunoita
61 €

GRILLISTÄ
L, G
150 g naudan ulkofileepihvi, savuvoita ja maalaisranskalaisia
29,50 €

SIMPUKKAVIIKONLOPUT
M, G
Elokuun ajan perjantaisin ja lauantaisin tuoreita sinisimpukoita, maalaisranskalaisia ja aiolia
36,50 €

JÄLKIRUOAT

RAPARPERIA
L
Itseleivottua raparperipiirakkaa ja vegaanista vaniljajäätelöä
16 €

MANSIKKA-BASILIKAJÄÄTELÖÄ JA KAURA CRUNCH
L, G
16,50 €

LAKKA TIRAMISU
L (G)
17 €

JÄÄTELÖT
L, G
Vanilja, suklaa, mansikka-basilika, Bailey’s ja lakkasorbetti
7,00 €

Lisäksi Rakkaan itse leivottua vaaleaa, 6 vuotta vanhaan juureen leivottua leipää ja mallasleipää sekä Peltolan tilan kirnuvoita.

LASTEN MENU

ARCTIC CHAR
L, G
Perunapyree ja hollandaise kastike
15 €

PASTA
M
Tomaattikastike, parmesaanijuusto
15 €

KANANUGETIT
L, G
Kananugetteja rintafileestä, ranskalaiset ja majoneesi
15 €

HAMPURILAINEN
L

Kuusamon savujuustoa, majoneesia (VEGAN), ranskalaiset

Classic burger 120 g naudanliha pihvi

Kanahampurilainen
17,50 €

G = gluteeniton annos, (G) = gluteeniton vaihtoehto tarjolla, L = laktoositon annos, M = maidoton annos, VEG = vegaaninen annos, (VEG) = vegaaninen vaihtoehto tarjolla

RAKAS SURPRISE MENU

5-Ruokalajia

79 €

Anna keittiömme suunnitteleman menu kokonaisuuden viedä sinut herkulliselle ja yllätykselliselle lapin raaka-aineisiin painottuvalle makumatkalle

Menu on kunnianosoitus Lapin puhtaalle ja monimuotoiselle luonnolle. Jokaisena vuodenaikana se tarjoaa monipuolisesti ja runsaasti meille uskomattomia, puhtaita ja herkullisia luonnon raaka-aineita.

Pienellä modernilla ja kansainvälisellä twistillä nämä annokset on hiottu ainutlaatuseksi, uskomattoman upeaksi makupaletiksi.