À la Carte

À la Carte -menumme annoksista löytyy perinteisiä lappilaisia herkkuja kuten poroa, järvikalaa, sieniä ja marjoja, mutta ne ovat saaneet uuden ja kiinnostavan muodon keittiömestarimme taitavissa käsissä. Arvostamme paikallisia tuotteita ja sesongin tuoreita raaka-aineita. Siksi menumme muuttuvat sesongin ja raaka-aineiden saatavuuden mukaan.

À la Carte
Maanantai – torstai klo 17 – 22
Perjantai – lauantai klo 17 – 23
Sunnuntai klo 17 – 22

À la carte

ALKURUOAT

Inarijärven siika
Punajuurigraavattua siikaa, Kangaskosken tilan kananmunaa, mätiä ja punajuuri-omenasalaattia
G, L
13,50 €

Selleriä ja sieniä
Voissa haudutettua juuriselleriä, hapanimeläsienipyrettä, paahdettua sientä ja yrttiöljyä
G, L
13,50 €

Kuningasrapu
Jäämeren kuningasrapukeitto, kyssäkaali-syysomenasalaattia ja korianteriöljyä
G, L
19,90 €

Hirvi
Tuhkasuolattua hirveä, piparjuurimajoneesia, karpaloita ja kuusenkerkkäöljyä
G, M
13,50 €

Myskikurpitsa
Uunissa paahdettua myskikurpitsakeittoa, fenkolia, omenaa ja paahdettuja saksanpähkinää
G, M, Saatavana myös vegaanisena
10,90 €

PÄÄRUOAT

Härkää Keminmaalta ja Puikulaa
Pitkään haudutettua häränrintapataa, paahdettuja juureksia, Puikulaperunaa ja vuolukermaa
G, L
26,50 €

Ahven
Ruisleivitettyä ahventa, säilöttyjä kesän makuja, puikulaperunaa ja mäti-voikastiketta
SG, L
27,90 €

Kukkakaali
Kokonaisena paahdettua kukkakaalia, kukkakaalipyreetä, mustaa valkosipulia ja ruohosipulikreemiä
G, L, Saatavana myös vegaanisena
21,50 €

Poro
Yön yli haudutettua poron potkaa Ivalon paliskunnasta, kuivattuja villikukkia, puolukkaa, perunamuusia ja katajakastiketta
G, L
33,90 €

Villisikaa ja Kuningasrapua
Pitkään haudutettua villisian kylkeä, selleriä kolmella tavalla ja kuningasrapusiirappia
G, L
27,90 €

JÄLKIRUOAT

Kuusenkoristeita
Suklaata, marjaa ja lakritsaa
G, L
11,90 €

Luumua ja kurpitsaa
Luumu-kurpitsakakkua, rahkakuorrutetta ja lämmintä appelsiinikastiketta
L
11,90 €

Pannari
Perinteinen pannukakku, marjoja ja jäätelöä
9,90 €

Mustikkaa ja kauraa
Kauramaitopannacotta, mustikkamysliä ja mustikkakastiketta
G, L
11,90 €

Omena
Lämmin kaneli-omenapiiras ja vaniljajäätelöä
11,90 €

Menut

Annoksista löytyy perinteisiä lapplilaisia herkkuja kuten poroa, järvikalaa, sieniä ja marjoja, mutta ne ovat saaneet uuden ja kiinnostavan muodon keittiömestarimme taitavissa käsissä. Arvostamme paikallisia tuotteita ja sesongin tuoreita raaka-aineita.

Tapahtumat

Kiinnostaisiko illallinen livemusiikin säestyksellä tai sunnuntain aloitus brunssipöydän herkuista nautiskellen? Täältä löydät Rakkaan tapahtumat ja uutiset.

Kokoukset ja yksityistilaisuudet

Salarakas- ja Sydänkäpy-kabineteissamme järjestyvät myös kokoukset, yksityistilaisuudet sekä yksityiset illalliset sytyttävine tarjoiluineen