Kansainvälisesti palkittu keittiömestari ja kuvataitelija Petteri Luoto on suunnitellut Rakkaalle À la carte -konseptin, joka koostuu paikallisten raaka-aineiden ja maailman eri keittiöistä poimittujen vivahteiden yllätyksellisistä yhdistelmistä, ekologisuudesta ja ympäristöystävällisyydestä, sekä annosten innoittamista uniikeista taideteoksista.

ALKURUOAT

BROWN SUGAR
L
Kylmäsavulohta tartarina, mallasleivän, sinapin, omenan ja ruohosipulin kanssa
19,90 €

KING CRAB
L, G
Kuohkea kuningasrapukeitto, aiolia ja Jäämeren kuningasrapua
22,50 €

KALE & BLUECHEESE SALAD
G, (VEG)
Sitruksella maustettua ohueksi leikattua lehtikaalisalaattia
sinihomejuustoa ja päärynää
18,60 €

FARM CHICKEN SALAD
M, (VEG)
Paahdettua kanaa, nokkosmajoneesilla maustettua ohraa ja omenaa
19,90 €

LOADED HUMMUS
VEG
Limellä maustettu humus, rapeita kikherneitä, misolla maustettua ruusukaalta
17,80 €

HARISSA SOUP
VEG, (G)
Pikantti harissalla maustettu tomaattikeitto, munakoisotortellineja ja kuusi-aiolia
16,90 €

PÄÄRUOAT

REINDEER FILLET
L, G
Paistettua poronfileetä, puikulapyree yrittivoissa, paistettuja siitakesieniä sekä tumma rosmariini-karpalokastike
42 €

ELK STEW – tarjoillaan kahdelle
L, G
Viherpippurilla ja yrteillä maustettu hirvipata, puikulapyree, suolakurkkuja sekä punajuurta
64 €

MISO WHITE FISH
L
Misokuorrutettua siikaa, siitakesienipaistos sekä kuusenkerkällä maustettu voikastike
31,40 €

BURNING FIELDS
G, (VEG)
Miedolla lakritsilla maustetut rapeat kikhernepyörykät, paahdettua puikulaperunaa, pikkelöityjä vihanneksia sekä savustettu punainen aioli
24 €

WHITE HEAT
G, VEG
Inkiväärikastikkeella glaseerattua jalotofua, kukkakaalicouscous sekä vihannespaistosta
24 €

RAKAS BURGER SELECTION
L, (G)

classic burger

hirviburger

vegaani burger

28,50 €

JÄLKIRUOAT

BLUEBERRY MUD CAKE
VEG
Pehmeää mustikkapiirakkaa, vadelmapyreetä ja vegaanijäätelöä
16 €

CHOCO FONDANT
L
Lämmin suklaakakku, karamellimoussea, viikunahilloketta sekä puolukka-kermajäätelöä

17,50 €

LINGONBERRY SUPERFOOD
VEG
Kuohkeaksi vaahdotettu puolukkamousse, vaniljacreme sekä kuusenkerkkäsorbettia
16 €

LOCAL LINE
G
Paikallisia juustoja ja lakkahilloketta
21,50 €

JÄÄTELÖT
L, G

vanilja, mansikka, suklaa, puolukka, vanilja (VEG) kuusenkerkkäsorbetti (VEG)

7,00 € / pallo

LASTEN MENU

TURSKA
L, G
Puikulaperunapyree ja Beurre Blanc -kastike
15€

PASTA
L, (G)
Tomaattikastike
14 €

PIHVI
L, G
Naudan ulkofileepihvi, ranskalaiset ja tumma karpalokastike
16 €

KANA
L, G
Kanan rintafileetä, ranskalaiset ja voikastike
16 €

HAMPURILAINEN
(G)
17,50 €

G = gluteeniton annos, (G) = gluteeniton vaihtoehto tarjolla, L = laktoositon annos, M = maidoton annos, VEG = vegaaninen annos, (VEG) = vegaaninen vaihtoehto tarjolla