À la Carte

À la Carte -menumme annoksista löytyy perinteisiä lappilaisia herkkuja kuten poroa, järvikalaa, sieniä ja marjoja, mutta ne ovat saaneet uuden ja kiinnostavan muodon keittiömestarimme taitavissa käsissä. Arvostamme paikallisia tuotteita ja sesongin tuoreita raaka-aineita. Siksi menumme muuttuvat sesongin ja raaka-aineiden saatavuuden mukaan.

À la Carte
Maanantai – torstai klo 17 – 21.30
Perjantai – lauantai klo 17 – 22.30
Sunnuntai klo 17 – 21.30

À la carte

Alkuruoat

 

Villisorsaconfit, riistaconsommé, puolukkaa ja pikkelöityjä vihanneksia
(G, L)
12.50 €

Carpaccio Vartinvaaran metsän hirvestä, piparjuurimajoneesia, parmesaania ja neitsytsalaattia
(G, L)
12.90 €

Metsäsienipiiras, karamellisoitua sipulia, punajuurivinaigrettea ja vuolukermaa
(L) | Saatavana myös vegaanisena
12.90 €

Kylmäsavusiikaa Inarin järveltä, Kangaskosken tilan kananmunaa, punasipulia ja mustapippurikreemiä
(G, L)
11.90 €

Jäämeren kuningasrapukeitto, kyssäkaali-syysomenasalaattia ja korianteriöljyä
(G, L)
18.90 €

Pääruoat

 

Rapea kasviskääryle, sipulikukka ja sipulipyreetä
(G, L) | Saatavana myös vegaanisena
21.50 €

Ruisleivitettyä Napapiirin ahventa, lappilaisella hunajalla maustettuja uunijuureksia ja kermaista tattimuhennosta
(L)
25.90 €

Paahdettua tunturijärven rautua, porkkana-sitruspyreetä, paistettua purjoa ja valkoviinikastiketta
(G, L)
26.90 €

Punaviinissä haudutettua jänistä, rosmariini-palsternakkapyreetä ja puolukkahilloa
(G, L)
27.50 €

Yön yli haudutettua poron potkaa Ivalon paliskunnasta, perunamuusia, paistettua lehtikaalia ja karpalokastiketta
(G, L)
33.90 €

Jälkiruoat

 

Rakkaan omenapiirasta ja vaniljakastiketta
(L)
10.90 €

Crème brûlée, puolukkaa ja kinuskia
(G, L)
10.90 €

Ruusun terälehti-valkosuklaajäädyke ja jäkälämysliä
(G, L)
11.50 €

Lämmintä mustikka-vaniljakeittoa ja vanhan ajan vaniljajäätelöä
(G, L)
9.90 €

Menut

Annoksista löytyy perinteisiä lapplilaisia herkkuja kuten poroa, järvikalaa, sieniä ja marjoja, mutta ne ovat saaneet uuden ja kiinnostavan muodon keittiömestarimme taitavissa käsissä. Arvostamme paikallisia tuotteita ja sesongin tuoreita raaka-aineita.

Ajankohtaista

Kiinnostaisiko illallinen livemusiikin säestyksellä tai sunnuntain aloitus brunssipöydän herkuista nautiskellen? Täältä löydät Rakkaan tapahtumat ja uutiset.

Kokoukset ja yksityistilaisuudet

Salarakas- ja Sydänkäpy-kabineteissamme järjestyvät myös kokoukset ja yksityistilaisuudet sytyttävine tarjoiluineen.

Yksityisillalliset

Jos haluat tarjota elämäsi erityisille ihmisille jotain vielä enemmän, suosittelemme varaamaan elämyksellisen yksityisillallisen.